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Seit 1986 fertigen wir in unserer Werkstatt allerlei Nützliches und Dekoratives zum Verschenken und sich selber schenken.Besonderes Augenmerk richten wir auf die Gebrauchstüchtigkeit unseres Geschirres, welches selbstverständlich spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet ist. Wir arbeiten mit schlichten Formen und angenehmen Farben. So haben Sie auch noch nach vielen Jahren ungetrübte Freude an unserer Keramik. Auf diesen Seiten möchten wir über Aktuelles aus unserer Werkstatt berichten.
Viel Freude beim Stöbern wünschen Harry und Charlotte Kramer

Sonntag, 21. August 2016

Zwetschgenzeit !!!!!

Gestern gab es Zwetschgenbuchteln aus unserer Backform, das war sooo lecker, daß wir das Rezept vorstellen wollen. Menge ist für unsere große Backform, für die mittlere einfach 1/3 weniger.
Buchtelteig ist einfach ein Hefeteig, Zutaten dafür:
140ml Milch, 20g Hefe, 340g Mehl, 1 Ei, 3cl Rum, 40g Zucker,1 Prise Salz, Abrieb von ¼ Zitrone und 80g Butter, zusätzlich 150g flüssige, warme Butter, zum Tauchen und Abpinseln.
Nachdem der Teig gegangen ist, werden 10 Zwetschgen entsteint, der Teig als Strang geformt, in 10 Portionen geteilt und die Früchte darin eingeschlagen.
Die Backform kräftig ausbuttern und mit Zimtzucker bestreuen. Die gefüllten Buchteln in flüssige, warme Butter tauchen und in die Form setzen. Dann nochmal ca 45 min an einem warmen Ort ruhen lassen. Die Form in den kalten Ofen schieben und bei 170° Umluft ca. 30 min goldgelb backen.
Wenn die Buchteln aus dem Ofen kommen, sofort mit der restlichen flüssigen Butter bestreichen und mit Puderzucker übersieben. Dazu gibt es eine leckere Vanillesauce.
Guten Appetit wünscht die Töpferei Kramer !




Kommentare:

  1. So, jetzt hab ich deinen/euren Blog auch entdeckt :-)
    Die Buchteln sehen total lecker aus, die muss ich unbedingt mal nachbacken und ich glaube, so eine Form brauche ich jetzt ganz dringend :-) Gibt es da verschiedene Farben?
    Lieber Gruß,
    Jess

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  2. Hallo Jess, die gibt es in vielen Größen und Farben :)

    lg Harry

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